4)第114章 113.解决_123_韶光锦绣
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  多,因为她知道,对于苏锦绣吃水果的量而言,这都是小意思,根本不用担心买太多吃不完水果会不新鲜或者干脆坏了。

  之后两个人又去买了些牛蛙啊鸡肉啊蔬菜啊,杜邵光还买了一条活蹦乱跳的活鱼说要做水煮鱼给苏锦绣吃。苏锦绣则号称自己会做麻辣牛蛙,嚷嚷着自己也要露一手。

  买好了东西,两个人就开车回了苏锦绣那儿。

  杜邵光把鱼杀了,刮了鱼鳞,把内脏掏出来,还拿着几块鱼子问道:“锦绣,你吃鱼籽吗?”

  苏锦绣疯狂点头说道:“吃啊吃啊,我记得有一次我们家有个亲戚钓了一大条水库鱼送给我们家。那条鱼足有十二斤,我妈妈把鱼肚子里的鱼籽拿出来用水煮鱼的调料就煮了一锅让我们俩美美吃了一顿。新鲜鱼籽多香啊,还富含蛋白质。不过我小时候我妈妈老骗我,说小孩吃鱼籽就不会数数。哼,骗人。”

  杜邵光笑道:“哈哈,小笨蛋,你还真是好骗啊。”

  苏锦绣也不搭理他,只是拿着处理好了牛蛙准备做水煮牛蛙。

  苏锦绣把牛蛙洗净切大块,加料酒和生姜片腌制了半个小时。锅里倒油烧热,加入红辣椒和花椒炒香。把腌好的牛蛙和姜片、料酒一起下锅翻炒。加老抽炒上色,然后把泡好洗干净切了根部的金针菇和魔芋丝放了进去一起翻炒。最后加了适量盐和一点点糖来提味,牛蛙就可以出锅了。

  苏锦绣拿起筷子来准备尝一口,然后看到杜邵光在瞪着自己,就只好把筷子里夹着的牛蛙送到了杜邵光嘴里。杜邵光其实是抱着一种视死如归的心情来吃,没想到味道居然很不错。所以杜邵光竖起大拇指点赞道:“行啊你,做得挺好吃啊。”

  苏锦绣吃惊地说道:“是吗?这是我第二次做这菜,真那么好吃啊,不是安慰我?”苏锦绣也夹起了一块牛丸尝了起来,夸自己道:“哇,我真是个做饭的小天才。”

  杜邵光看了她一眼,笑而不语地开始做水煮鱼。杜邵光把垫底的豆芽洗干净。葱段,姜片,蒜片都切好,干红辣椒用厨房纸巾擦干净。鱼肉切成片,一个蛋清加少许盐、料酒和淀粉给鱼片上浆。锅里烧热水焯豆芽至断生,在水里加了一勺盐,然后把焯好了的黄豆芽垫在一个很大的瓷盆底部。锅内放入适量的油,加花椒小火炸出香味。关火后再放入干红辣椒烧炸后一并捞出来备用。放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油,加入姜片和蒜片同炒片刻,加入适量热水烧开,水量差不多正好末过了鱼片,将鱼片下入了锅里。煮至鱼片变成白色之后,连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中,把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面,另取一锅放适量油烧热,淋入盆中,水煮鱼就做好了。

  已经有了两道硬菜,所

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