大智若愚，大巧若拙。
真正的专家，还真不是那些整天在台上、在电视里、在网上，穿着西装革履，打扮得油头粉面的，侃侃而谈的那些人。
真正的专家，就像袁隆平，像吴明珠，像王庚寅这样的，走在人群中，你分不清他是不是老百姓的人。
王庚寅是我国规模养殖泰斗级、国宝级的人物，能让他在槐安落户，那是槐安老百姓的幸运。
多年以后，用王庚寅的话来说，他是被梁栋个臭小子用一碗羊肉汤加一块儿火烧骗来的。
梁栋好不容易逮着王教授，肯定不是专门为了来听他讲课的。
不过，见王教授讲得兴起，梁栋也只能屁颠屁颠的跟在他身后，来到了另外一个养殖区域。
养殖示范基地的建成，跟梁栋有着千丝万缕的联系。
真正建成后，今天还是梁栋第一次认认真真地来参观呢。
这个片区域是后来新建的，门口挂了一个牌子，上书‘中国土猪养殖研究所’几个大字。
跟家禽区不同，这个一进这个区域，便能闻到一股不一样的味道。
“梁县长，你了解中国本地土猪的历史吗？”王教书一边往里面走，一边问。
“王教授，你就别叫我什么县长了，直接叫我‘小梁’，我听着亲切些。”梁栋笑道。
“那也行。中国人讲究个礼尚往来，那你也不能再叫我王教授了，还是叫我老王吧。”
“我还是喊你一声‘王老’吧。”
王教授反应了过来，‘老王’后面再加个‘吧’，的确不好听，就幽默道：“我这都一把年纪了，怎么叫都行，随你吧。”
说完这个，王教授继续道：“小梁，看过老版的西游记吗？那里面的猪八戒的形象就是一头黑猪。到了八六版西游记，猪八戒就变成了一头白猪了。知道这个变化的根源吗？”
一般人谁会细究这样的问题？除非王庚寅这样真正的专家，才会沉入其中，潜心研究。
梁栋摇摇头，表示不知。
“五十年代，‘洋猪’来华。我国第一次小规模引入的是苏联大白猪。六十年代，又开始大规模引进原产英国的约克夏猪。六三年，丹麦长白猪登陆我国。七二年，米国总统尼克松访华，带来了两头米国杜洛克猪。”
王教授说到这里，停顿了一下，强调一句：“这些猪，都是通体白色。”
“在我国古代，猪的别称又‘乌金’、‘黑面郎’、‘乌将军’等。有语句俗语最能说明猪的颜色：乌鸦站在猪身上——谁也别嫌谁黑。洋猪的引入，把我国黑猪的颜色也打乱了，160年的一张邮票上，就曾印着一只花色母猪，正在奶着几只有黑有白的小猪崽子。”
“而这些外来品种，到了我国，因为疾病或者杂交的因素，很快就绝种了。直到改革开放之后，老百姓手里有钱了，猪肉也逐步走进
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